Запах мусорных куч не всегда одинаков. Запах, создаваемый мусором, тесно связан с составом мусора, количеством дней его хранения, анаэробной или аэробной ферментацией, а также климатом. Например, свежий мусор, если в нем много кухонных отходов (например, гнилые листья овощей, кожура фруктов и т. д.), будет давать слегка спиртовой и сладковатый запах на ранних стадиях ферментации (при хранении на открытом воздухе), который обычно является «свежим» (примечание: эти запахи являются моим личным опытом, поэтому описание полностью основано на моих личных ощущениях); Если проводится аэробная ферментация, например, компостирование, которое в основном состоит из органических компонентов, таких как кухонные отходы, запах будет меняться по мере продвижения процесса компостирования. В целом, это душный запах, похожий на запах гнилой мякоти. Если концентрация слишком высока, будет неприятно чувствовать запах в течение длительного времени; На более поздней стадии компостирования он постепенно трансформируется в запах гумуса, похожий на запах почвы во влажных лесах. Этот запах будет постепенно уменьшаться со степенью гумификации и трансформироваться в более приятный запах (который можно назвать ароматом почвы), что также является магией компостирования. Если мусор подвергается анаэробной ферментации, это другая ситуация. Анаэробная ферментация также является самой дурно пахнущей ситуацией. Неприятный запах вокруг свалок в Китае часто вызван анаэробной ферментацией мусора (обычно легко разлагаемых органических компонентов). Компоненты запаха объясняются ниже.
В процессе анаэробной ферментации мусора образуется большое количество свалочного газа, который обычно состоит из примерно 50–70% метана, примерно 30–50% углекислого газа и примерно 1% микрокомпонентов. А неприятный запах вызван определенными веществами в этих 1% микрокомпонентов. Эти микрокомпоненты включают как органические, так и неорганические соединения, с большим разнообразием типов и крайне низкими концентрациями. На свалках можно обнаружить более сотни веществ в концентрациях ppm или ppb. Эти вещества можно разделить на несколько категорий: серосодержащие соединения (сероводород, тиолы, тиоэфиры и т. д.), кислородсодержащие соединения (спирты, альдегиды, кетоны, сложные эфиры и т. д.), алканы, алкены, галогенированные углеводороды, терпены и ароматические углеводороды, а также аммиачный газ. Среди них сульфиды и кислородсодержащие соединения имеют относительно высокие концентрации из-за их низкого порога запаха (так как они являются основными продуктами на ранних стадиях анаэробной и факультативной ферментации), что часто приводит к сильным запахам. В настоящее время в китайских стандартах выбросов загрязняющих веществ с запахом указано только 8 веществ, включая аммиак, триметиламин, сероводород, метилмеркаптан, метилсульфид, диметилдисульфид, сероуглерод и стирол. Однако, согласно нашим исследованиям, все органические сульфиды и кислородсодержащие соединения, такие как альдегиды и кетоны, являются важными веществами, вызывающими запах в процессе переработки отходов.
Стоит отметить, что многие вещества, такие как этилацетат, этанол и т. д., имеют приятный запах, когда присутствуют сами по себе, но в смеси с другими веществами они могут стать невыносимыми запахами. Синергетические или ослабляющие эффекты между пахучими веществами всегда были запутанной темой, и в настоящее время нет зрелых исследований, которые могли бы прояснить задействованные механизмы. Это также является серьезной проблемой, с которой сталкиваются при прогнозировании запаха и создании моделей мониторинга. Аналогичным образом, до сих пор отсутствует систематическое исследование механизма возникновения запаха и прогнозирования концентрации в процессе обработки и утилизации бытовых отходов (хотя мы в настоящее время работаем над этим, дорога перекрыта и длинна). Перечисленные выше микрокомпоненты также включают большое количество алканов, алкенов, терпенов, галогенированных углеводородов, ароматических углеводородов и т. д. Эти вещества имеют относительно высокие пороги запаха, и их вклад в запах невелик, если просто рассчитать их пороговое отношение разбавления. Однако тот же вопрос заключается в том, будут ли они производить запах при смешивании с другими веществами? В настоящее время нет соответствующих исследований по этому вопросу, но предполагается, что добавление запаха может происходить при смешивании различных пахучих веществ. И человеческое обоняние на самом деле очень волшебная вещь. Запахи и степень запаха, которые чувствуют разные люди, часто трудно описать или измерить с помощью единого стандарта, особенно потому, что процесс обоняния также включает в себя психологическую деятельность. В деталях, он также может включать в себя структуру человеческого тела, нейронные реакции, молекулярную химию и так далее, которые не входят в область моих исследований, и, кажется, это отошло от темы... Фактически, вывод заключается в том, что пахучие газы, образующиеся в процессе утилизации мусора, имеют сложные компоненты, и в настоящее время считается, что основными пахучими веществами являются серосодержащие соединения и кислородсодержащие соединения.
